Zum Wein:
Im Duft rote Beeren, Milchschokolade und dezente Kräuter im Duft. Dann auch mehr und mehr Schiefer.
Im Mund mit mürbem Gerbstoffkorn, geschmeidig grundiert, intensiv taktilmineralisch, aber auch saftig.
Die süße Abgangsfrucht rundet ab, wobei der Spätburgunder sowohl strukturell als auch aromatisch eine sehr große Länge besitzt.
Ätherisch, dunkel & tiefgründig !
Ausbau:
Der Mönchberg Spätburgunder reifte 55 Monate im Barrique und wurde dann unfiltriert abgefüllt.
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