Zum Wein:
Sowohl in der Nase als auch am Gaumen findet man rote Früchte wie Himbeere und Kirsche mit etwas Zartbitterschokolade.
Geschmeidige Tannine, feinaromatisch mit ausbalancierter Säure und dezenter Restsüße.
Der feinherbe Burgunder passt sehr gut zu deftigeren Pastagerichten.
Ausbau:
Der Spätburgunder wurde für 10 Monate im alten Holzfass und gebrauchten Barriques ausgebaut.
RZ: 9,7 g/l
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