Zum Wein:
Bei Adeneuers Spätburgunder feinherb handelt es sich um Spätburgunder aus verschiedenen Lagen im Bereich Bad Neuenahr.
Der Wein hat feine Fruchtaromen in Form von Kirsche und Brombeere. Sie harmonieren mit den typischen Burgunderaromen wie Bittermandel.
Außerdem sind kräutrige Aromen deutlich spürbar. Der sanfte Ausbau im Fuderfass und die dezente Restsüße machen ihn zu Adeneuers „Schmeichler“.
Die Lagerfähigkeit des Weines beträgt ca. 5-6 Jahre.
Er eignet sich sehr gut als Begleiter zu Geflügel und zu hellen Fleischspeisen, aber auch zu Gerichten mit leichter Schärfe wie der asiatischen Küche.
Ausbau:
Der Spätburgunder wurde zu 100% im Fuderfass ausgebaut.
RZ: 12,8 g/l
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