Die Ahr-Weinhefe von Dagernova wird in der eigenen kleinen Brennerei in Dernau hergestellt.
Weinhefe ist von Natur im Traubenmost enthalten. Nach der Gärung setzt sich die Hefe am Fassboden ab. Die Hefe wird vom Wein getrennt.
Aus dieser frischen Weinhefe der eigenen Ahrtal-Trauben wird nur dieser klare Branntwein destilliert.
Fachmännisch und mit der erforderlichen Sorgfalt ausgebaut, ergibt es die typische Ahrtaler Spezialität.
Mindestens 6 Jahre in ehemaligen Spätburgunder-Barriquefässern gereift.
Weich und rund mit angenehmen Röstaromen, wie Vanille und Kaffee.
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