Zum Sekt:
Der Pinot brut nature wurde aus Weißburgunder und Pinot noir Blanc de noir hergestellt. Beide Weine lagerten ca. 9 Monate in einem Barriquefass zweiter Belegung.
Der Sekt besticht mit reinem und unverfälschtem Geschmack. Kräftig und elegant mit Aromen von Birnen und Brioche am Gaumen, prickelnd auf der Zunge und anmaßend im Charakter.
Durch seine ausdrucksstarke Präsenz ist er ein prädestinierter Speisenbegleiter. Ideal zu kräftigeren Vorspeisen oder leichten Hauptspeisen mit hellem Fleisch.
Ausbau:
Der Pinot Sekt ist brut nature ausgebaut, es wurde somit keine Dosage zur Süßung zugesetzt.
Deutscher Sekt - klassische Flaschengärung mit einer Mindestlagerung von 30 Monaten auf der Hefe. Anschließend wird der Sekt in Teilchargen degogiert, sodass sich die Hefelagerzeit bei jeder Degogiercharge erhöht.
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