Lage:
Die Speerspitze von Weingut Adeneuer: VDP.GrosseLage® Gärkammer. Der Name dieser Lage ist hier Programm:
Die Hitze wird im Sommer von den dunklen Schiefermauern und dem Grauwacke-Schieferverwitterungsboden bis in die Nacht hinein gespeichert, dies sorgt für ein einzigartiges Mikroklima.
Mit nur 0,68 Hektar ist sie die kleinste Einzellage in Deutschland. Hier stehen teilweise sogar noch die wurzelechten Reben, welche bis zu 100 Jahre alt sind.
Zum Wein:
Der Spätburgunder Walporzheimer Gärkammer GG ist so dicht und opulent, man könnte meinen, dieser wäre von einem anderen Planeten.
Er zeigt ein expressives Bouquet mit einer Mischung aus viel reifer Frucht und gleichzeitig floralen und kräutrigen Noten.
Der Ahrburgunder ist füllig im Mund, komplex und mit frischer Mineralität versehen. Konzentriert und lang im Abgang!
Ausbau:
Der Spätburgunder reift zu 15% im neuen Holz und der Großteil in älteren gebrauchten französischen Barriques.
RZ: 0,8 g/l
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