Zum Wein:
Der Spätburgunder "Mission Steillage" von den Jungwinzern der Dagernova wird in der Nase von einer kühlen Frucht und Röstaromen getragen.
Am Gaumen dominiert die intensive Frucht. Dann machen sich Schokoladenanklänge und feine Röstaromen vom Holz bemerkbar.
Ein sortentypischer Burgunder mit reifen Eichentanninen und Ausgewogenheit.
Passt gut zu gebratenem Fleisch- und Wildgerichten.
Ausbau:
Der Spätburgunder wurde für ca. 12 Monate im Holzfass ausgebaut.
RZ: 4,1 g/l
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