Zum Wein:
Der Frühburgunder ist Spezialität und Rarität zugleich.
Eine Spezialität, da er durch ein ausgesprochen fruchtiges und dunkelbeeriges Aroma überzeugt.
Die Kellermeisterin Astrid Rickert arbeitet jedes Jahr die diffizilen Facetten des Frühburgunders heraus.
Ein Genuß, der lange auf der Zunge bleibt.
Eine Rarität, da die Mengen immer sehr begrenzt sind, also kein Wein für Zauderer und Zögerer!
Übrigens: Der Frühburgunder wurde von "Slow Food" in die "Arche des guten Geschmacks" aufgenommen.
Passt gut zu Hase, Rebhuhn und Kaninchen. Oder zu nicht allzu kräftigem Käse.
Ausbau:
Der Frühburgunder erhielt den klassischen Ausbau in großen, älteren Holzfässern.
RZ: 2,7 g/l
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