Feiner fruchtiger Weinbergspfirsich Trinkessig mit delikatem Pfirsichduft, hergestellt aus sonnengereiften Weinbergspfirsichen aus dem Ahrtal. Jeder Tropfen – eine reine Gaumenfreude. Hergestellt aus Weinbergspfirsichen und Traubendicksaft eigener Herstellung! 100% Frucht!
Die Restsüße stammt aus fermentiertem Traubenmostkonzentrat eigener Herstellung. Die Süße des Mostkonzentrates dient neben der Geschmacksverbesserung dem Oxidationsschutz. Weinbergpfirsich-Trinkessig muß man vorsichtig und behutsam einsetzen, die Frucht soll erkennbar sein, jedoch nicht die Speise dominieren. Besonders gut macht sich Weinbergspfirsich Trinkessig in Desserts und beim sauer Einlegen von Früchten. Passt ausgezeichnet zu feinen, hellen Salaten wie Kopf- und Endiviensalat, Gemüse, speziell zu Spargel und schmeckt herrlich mit einem milden kaltgepressten Öl.
Einfache Faustregel für die Küche: Überall wo sie Säure (z.B. in Form von Wein oder Zitrone) brauchen, kann diese sinnvoller durch guten Essig ersetzt werden.
Weinbergspfirsich Trinkessig eignet sich:
zum Abschmecken von Obstsalaten(süß/sauer)
als Aperitif und Digestif
zum Abschmecken von Longdrinks
zum Ansäuern und Aromatisieren von Konfitüren
Weinbergpfirsich Trinkessig ist unfiltriert. Ein Depot am Boden der Flasche ist normal und stellt keine Qualitätsminderung dar.
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