Ahrtaler Spirituosen
Ahrtaler Spirituosen
Die bekanntesten Spirituosen von der Ahr sind der Ahr-Trester und der Ahr-Hefebrand. Die zwei Brände basieren auf der Weinherstellung. Der Tresterbrand, der "Grappa der Ahr", wird aus dem Trester, den Rückständen nach dem Pressen der Trauben, gebrannt. Im Ursprung ein Abfallprodukt, heute jedoch eine Spezialität, die gerne nach dem Essen gereicht wird.
Der Hefebrand erfreut sich seit einiger Zeit auch immer größerer Beliebtheit. Er wird aus dem Hefedepot, das sich nach der Gärung des Weines auf dem Fassboden absetzt, gebrannt. Er ist noch etwas weicher und weiniger als der Trester.
Beide werden auch gerne mal in gebrauchte Barriques gelegt.
