Wir bewirtschaften rund 7 Hektar Weinberge in Steil-und Steilstlagen des Ahrtals, die alle einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen.
Der „Blanc de Noir“ ist eine Selektion aus unseren Spätburgunder-Weinbergen.
Es handelt sich hierbei zu einem hohen Anteil um den Saftabzug der weitgehend in diesen Steillagen gewachsenen Spätburgunder-Trauben, die trotz blauer Schale einen hellen Most ergeben. Ein zweiter Anteil der Trauben wird am Tag der Ernte schonend gepresst.
So entsteht unser „weißer Wein aus blauen Trauben“.
Teilintegrierter Weinbau. Kalt, ohne Schalen vergoren.Verzicht auf moderne önologische Verfahren. 5- monatiger Tankausbau.
Frisch-fruchtbetonter weißer Wein aus blauen Trauben. Duft nach Steinobst, wie z.B. Pfirsich.
Ideal zu Spargel, Salat und zu Grillfleisch und -fisch. Oder einfach als Sommerwein auf der Terrasse geniessen.
Wein des Weingutes Kreuzberg
